Kartoffelsalat

für 10 Personen Zutaten: 3 Kilo Salatklartoffeln (festkochend) 3 große Schalotten 2 Prisen Salz etwas gemahlener schwarzer Pfeffer etwas Schnittlauch warme Gemüsebrühe 1/2 Tasse Rapsöl 4 Esslöffel Weinessig 3 Teelöffel körniger Senf mittelscharf etwas Honig 1 Prise Zucker Zubereitung die Kartoffeln in Salzwasser garkochen (ca. 30 bis 40 Minuten) bis sie beim Gabel-einstechen leicht nachgeben), … Weiterlesen …