für 10 Personen Zutaten: 3 Kilo Salatklartoffeln (festkochend) 3 große Schalotten 2 Prisen Salz etwas gemahlener schwarzer Pfeffer etwas Schnittlauch warme Gemüsebrühe 1/2 Tasse Rapsöl 4 Esslöffel Weinessig 3 Teelöffel körniger Senf mittelscharf etwas Honig 1 Prise Zucker Zubereitung die Kartoffeln in Salzwasser garkochen (ca. 30 bis 40 Minuten) bis sie beim Gabel-einstechen leicht nachgeben), … Weiterlesen …
für ca. 30 Maultaschen 1 Rolle Nudelteig 500g („Burger“) 100g Butterschmalz 750g Hackfleisch gemischt 250g Bratwurstbrät 3 Eier Kl. L / davon ½ Eier zum Teigrand Bestreichen 2 mitteldicke Stangen Lauch (450g / 250g geputzt) 2 mittelgroße Zwiebeln 250g gehackter gefrorener Würz-Spinat („Iglu“) 3 Laugenbrötchen (ca. 60 g je Stück) 100g Weckmehl (je nachdem, wie … Weiterlesen …
Zutaten (Kosten ca. 10 €): 1 Packung Bisquitboden (am besten „Lieken: Wiener Boden Schoko“, gibts bei Rewe) etwas Aprikosenmarmelade (am, besten „Samt“ von „Schwartau“ 1 Pack Vanillesoße (am besten „Ravensberger: Dessertsoße“, auch bei Rewe) 500 g rote Kirschgrütze oder gefrorene Himbeeren (leicht zuckern!) 500 ml Sahne 2 Pack Vanillezucker etwas Kaba oder Nesquik (kein reiner … Weiterlesen …